葡萄的年发育周期由生长期和冬季休眠期组成。生长期是从春季根部开始活动和萌芽开始一直到秋季落叶为止，休眠期从秋天落叶后开始，到春季生长期来临之前结束。葡萄植株的年生长周期呈现明显的阶段性，在每个阶段中，根据其生长发育特点，都有相应的农业技术措施要求。

伤流期

春季，当地温上升到7~9℃时，葡萄的树液开始流动，这时如果对葡萄进行修剪或不慎使植株造成伤口，就会从剪口或伤口处流出大量树液，这种现象叫伤流。

伤流开始早晚、伤流量的多少与温度、湿度有密切关系。我国黄河中下游地区红提葡萄伤流期在3月中下旬开始。土壤湿度大、伤流量也大；土壤干旱时伤流就不会发生。伤流是根系开始旺盛活动的一个标志，这一时期要加强松土，以提高地温和保持土壤水分，给根系生长创造个良好的环境。 如果冬季比较干旱，此时要注意及时追肥灌水。

少量伤流对植株影响不大，若伤流过多，就会使树生长变弱，因此，在这一时期，特别要注意尽量避免枝蔓形成新的伤口。一般伤流结束后7~ 10天，葡萄即开始萌动。

萌芽及新梢生长期

当日平均气温达到10℃时，红提葡萄开始萌芽。我国华北地区红提葡萄萌芽期一般在3月下旬到4月上旬。从萌芽到开花期是新梢迅速生长期，同时，此期地温已达10~ 15℃，也是新根开始生长期。这一阶段持续时间为30~45天。葡萄萌芽、新梢和根系的生长以及花序的分化，都需要大量营养。由于这一阶段各器官都处在旺盛生长阶段，对水肥需求量很大，所以生产上一定要加强肥水管理，并及时抹芽和绑蔓，促进新梢旺盛健壮的生长。

开花期

当气温上升到20℃左右时，葡萄即进人开花期，我国华北地区红提葡萄开花大约在5月中下旬。一个花序完成开花约需2~3天，一个地区正常花期多为6~7天，气温越高，花期越短。开花期遇上低温阴雨，不但花期延长，而且正常的授粉受精受到严重影响。

葡萄的开花期也正是第一年花芽的开始分化期，同时在这一阶段，枝、叶、花、果生长都需要消耗大量的营养物质，所以此期是葡萄管理的关键时期，也称“葡萄管理的临界期”，生产上必须加强水肥管理，及时摘心，控制副梢生长，改善通风透光条件。红提葡萄果穗较紧，为了使果穗较为松散，结果枝摘心常在花后进行，这一点与其他品种有明显的不同。

浆果生长期

此期自子房膨大至浆果着色以前为止。红提葡萄幼果膨大到浆果开始成熟，这一阶段约需85~90天左右。开花坐果后幼果进入第一次迅速生长期，约在30- 35天后浆果生长速度减缓，这时种子种皮开始硬化，胚发育加快，此期称为“硬核期”。硬核期过后果肉细胞再次迅速扩大，细胞壁变得很薄，并开始糖的积累。

在浆果生长期，新梢延长生长虽然比较缓慢，但加粗生长仍在不断进行，这时也正是果实品质形成和冬芽中花序突起形成的关键时期，所以必须加强肥水管理，适时增施磷、钾肥料。同时还应注意架面管理，改善通风透光条件，加强病虫防治，保护叶片正常生长。当果粒硬核期开始后，每隔半个月喷1次3% ~5%的草木灰溶液或0.3% ~ 0.5%的磷酸二氢钾溶液，以加速糖分运转、促进果实的品质的提高。

浆果成熟期

从葡萄浆果开始着色到完全成熟为止，这一阶段称为浆果成熟期。此期浆果体积膨大减慢，果肉组织开始变软，糖分积累增加，酸度减少，逐渐表现出红地球品种固有的色泽和香味。红提上色较早，但从上色到完全成熟约需40~45天，明显长于其他品种，上色并不是成熟，这时不能进行采收上市。

葡萄成熟前后葡萄新梢开始木质化(枝条老熟)，花芽继续分化，贮藏养分开始向根部输送。这一阶段要注意保护好叶片，使叶片保持较高的光合效率，以保证果实有更多的糖分积累，由于红提葡萄枝条贪青，成熟较差，因此这一阶段要严格控制氮肥和水分；雨水过多时，要做好排涝工作。为了增强果实的耐贮性，从果收前1个月开始， 要补充喷施一些钙肥，以增强果实的耐贮运性。

深秋，随着气温下降，叶片光合作用逐渐减弱，叶片由绿色变成黄色，叶柄产生离层而脱落但由于红提贪青现象较显著，常常在下霜前不能停止生长，经常出现经过几次霜冻后才被动落叶的情况。一般来说，新梢成熟得越好，在冬前通过的低温锻炼就越充分，抗寒能力就越强。此期内除要促进新梢迅速成熟外，还应注意采果后及时早施基肥。这样不但能提高土壤温度，防止根系受冻，同时能为来年葡萄生长和发育奠定良好的基础。

休眠期

此期从落叶后开始，到次年树液开始流动时为止。红提落叶较晚，常常出现已下霜仍不落叶的现象，因此常带叶进行修剪。虽然习惯上将落叶作为自然休眠开始的标记，但实际上葡萄新梢上的冬芽早在落叶以前已进入休眠状态。休眠是植物本身对环境适应的一种表现，当自然休眠不完全时，植株表现出萌芽开花延迟且不整齐，甚至开花期也随之延迟。一般葡萄品种完全打破休眠要求低于7.2℃温度以下的总时数为800~ 1200小时。红提完成休眠所需的低温时数较长，进行温室或塑料大棚栽培时常出现发芽不整齐的现象，其原因就是低温量不足的缘故。这时可用20%石灰氮浸出液或单氰氨溶液涂抹芽眼，从而起到代替低温、打破休眠的作用，促进植株迅速整齐地萌发。

综上所述，在一年中，葡萄植株生长发育呈现的规律性变化称为生长年周期。栽培技术措施的制定要根据这种生长周期的规律性依据，一般前期以促进枝、叶生长为主，花期以促进坐果和果粒膨大为主，后期以控制生长，促进果实生长、品质形成和枝条充实为主，采收后则要以保护好秋叶、增强植株的越冬能力为主。了解葡萄生长年周期中有顺序的各种生命活动，对正确地安排进行各种技术管理有着十分重要的指导作用。