如何在家制作杏干（杏子果肉营养丰富教你制作杏干）
2024-09-04 09:49:22
1、怎样在家做杏干，我选的是这种金太阳杏，个大肉厚，酸甜可口。一个一个清洗干净。
2、全部洗好后接下来准备干净的盆，用手轻轻把洗净的杏子掰开，果肉和杏核就会分离开了，这也是这个金太阳杏的特点。
3、处理好后接下来往里面加入白糖，翻拌均匀。让这些杏都沾上白糖，我总共加了8斤白糖，搅匀后放在旁边腌制5个小时，这样做会使杏干更加的香甜。
4、杏子腌好后，里面会腌出很多的水，然后把腌好的杏子连水一起倒入锅里，先开大火煮开，这期间要偶尔用铲子翻拌一下。
大火煮开后再转小火煮，2分钟左右，不能煮的时间过久了，不然杏子会软烂，杏皮会脱掉。熬好后最后再腌泡4个小时或一夜都可以。
5、时间到后把它铺在透气的工具上自然晾干。
第3天成品的状态都不错，没有发霉。
第5天，杏干就晾好了。
6、装盘看一下，自己晒的杏干怎么样，色泽鲜艳诱人，色香味俱全口感甘甜有嚼劲，越吃越越香。多做些给孩子当作开胃的小零食，相当不错。
看下这是买的，自己做的一点都不比买的差，味道还更好。
