肉丸怎么做（小白也能轻松学会的炸肉丸子）
2024-12-05 17:31:18
过年大多数人家都会做的一道菜
用料
- 瘦点的猪肉 500g
- 馒头 半个
- 葱 半根
- 姜 5片
- 蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 五香粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 香油 1勺
- 淀粉 1勺
- 味极鲜 适量
- 老抽 适量
- 料酒 2勺
做法步骤
1、猪肉剁成肉糜，越细越好
2、馒头剁碎
3、加入剁好的葱花、姜末、鸡蛋。再加入所有调料：料酒、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、香油、味极鲜、老抽、淀粉。
4、筷子顺着一个方向搅拌，期间少量多次的加入半碗水
5、挤成小丸子做丸子汤，不大不小的丸子可以做糖醋丸子。烧热油，开始炸丸子
6、炸好晾凉装袋，明天糖醋丸子