五花肉炖海带的家常做法分享，比红烧肉还美味，肉质真正是肥而不腻

五花肉别再做红烧肉，教你一道另类做法，成品比红烧肉还美味

在生活中，食用最多的肉食，就是猪肉了。猪肉在我们生活中，可以说是最受人们欢迎的。因为猪肉的价格，在肉食中，相对来说，还是比较便宜的。而且猪肉的营养价值很高，对人体也有很多的好处。不管是猪头，还是猪蹄，猪皮，猪耳朵等等，都有人体必不可少的营养成分。所以，也就有了那么一句话“猪身上全是宝”。不过，猪身上可食用的部分，最多的，也是最美味的地方，那就是应该猪的腹部了，也是猪脂肪组织最多的部位。并且还夹带着肌肉组织，肥瘦相间，所以就被称为“五花肉”。而五花肉的瘦肉，也是最嫩，并且最多汁的部位。

但是要说五花肉的做法，大家想到的，首先就是红烧肉了。用五花肉做成的红烧肉，特点就是肥瘦相间，肥而不腻，酸甜可口。当然了，这也得是做得好的红烧肉才会有这些特点。如果做不好的话，就会变得又柴又老，不可口。但是红烧肉的做法，其实也并不简单，做起来也是有窍门的，所以有的人做出来的红烧肉就并不是很美味。但是用五花肉，其实不做红烧肉，肉质也会肥而不腻，那就是用五花肉搭配海带，做成五花肉炖海带。具体的做法其实也不难，而且跟着我下面介绍的方法做出来的成品，会比红烧肉还美味，肉质也真正的是肥而不腻呢！具体的做法，一起来看！

五花肉炖海带做法：

用料：五花肉1000克，干海带100克，适量的食用盐，适量的生抽，适量的生姜，适量的冰糖，适量的炖肉调味品。烹饪难度：容易。烹饪时间：数小时。

步骤：

第一步：准备所有食材，把准备好的五花肉切成块。然后在冷水里面下锅，开火煮开，煮开后，用勺子撇去表面的血沫，然后捞出来沥干水分备用。

第二步：在炒锅里倒入适量的食用油，把五花肉放进去煸炒。中小火煸炒出肥肉中的油脂，再把切好的生姜片放进去炒香。

第三步：然后加入适量的清水，加入适量的生抽，倒入炖肉调味料，盖上锅盖，大火烧开，然后中小火炖煮大概一个小时。

第四步：海带要提前用清水浸泡。泡好以后，把海带先切成长条，然后打个结。之后加入到锅里面，再加上适量的食用盐调味，盖上锅盖。转大火烧开后，转成小火炖30分钟。锅里的汤汁减少以后，加上两块冰糖进去，大火收汁后，就可以出锅了。

贴心小卫士：海带可以直接选择打成结的海带，也可以自己泡好海带片以后，切成海带条，然后自己打成结，这都是自己自由选择的。做这道五花肉炖海带，五花肉要选择一些肥瘦相间的，做出来的美食，才会更加美味，口感会更好。