早餐只吃蛋糕、饼干行吗

蛋糕、饼干因其独特的口感、香甜的味道和食用的便利性受到大家的青睐。但是早餐只吃蛋糕、饼干可以吗？

蛋糕和饼干的主要原料包括面粉、油、糖、鸡蛋等，外加一些辅料、食品添加剂、食盐等，能量高但优质蛋白含量不够，维生素、矿物质及膳食纤维等营养素更是欠缺，不能全面地提供给我们身体所需要的各种营养，同时它的高能量会增加发生肥胖的风险。蛋糕和饼干中含有大量的碳水化合物，而且属于典型的精制碳水化合物，吸收快，容易使血糖一开始升得过快、过高，2～3小时后又迅速下降，这样会让我们再次感到饥饿。如果经常大量吃此类食物，久而久之，可能会引起身体糖代谢紊乱，甚至诱发2型糖尿病。

早餐是一天中最重要的一餐，因此要保证营养全面。一定要包括主食(最好增加点粗粮)，以维持血糖持久的稳定，避免出现低血糖、注意力不集中、学习效率下降等现象。同时也要保证优质蛋白质、水果蔬菜(维生素、矿物质和膳食纤维)及坚果类(脂肪、维生素、矿物质)的摄入，以确保营养全面，满足少年儿童生长发育的需要。

因此，天天只拿饼干与蛋糕当早餐的做法不可取，会造成营养不均衡。我们应选择多种食物相互搭配，以保证能量适中且摄入充足的优质蛋白。如果早餐必须吃蛋糕、饼干，那么最好搭配其他食物同食。

不能把零食当正餐

什么是零食？在非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）都属于零食。所以，两餐之间吃的水果、酸奶、坚果、饼干、薯片、糖果等都是零食。零食中既有营养丰富、易消化的“好零食”，也有含糖、盐或脂肪过多的“坏零食”。大家都知道最好不吃“坏零食”，但“好零食”也不能当饭吃。

水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，奶类中富含蛋白质和钙，坚果中含有一定的能量和蛋白质，这些都是名副其实的“好零食”。然而，虽然这些“好零食”可以补充身体所需的一部分营养素，但都不能一次吃太多。

因为如果按照正常吃饭的量来吃这些零食的话，会对身体产生不好的影响：水果中含糖量高，多吃可能会腐蚀牙齿，还可能会发胖；吃太多的奶类食品，里面的钙不但不能被全部吸收利用，还会增加消化系统的负担；坚果中含油脂较多，一次吃太多身体也会吃不消。

正餐一般包括主食、蔬菜、肉类，人体需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质都在其中，一餐吃下去，既能补充身体消耗的能量，又能补给身体正常工作所需的各种原料和动力，这是不管吃多少零食都无法实现的。

特别是正处在身体发育关键时期的少年儿童，需要均衡而充足地摄入各种营养，为了能够长得高、身体棒，一定要好好吃饭，不能用零食代替正餐。