白果有什么作用？它的功效您知道吗？
白果是一种重要的中药和食材。
白果具有素食和药用的双重功效。
白果又名银杏树、公孙树、飞蛾叶、鸭脚子，是我国特产，现在各地均为人工栽培。白果的果实和叶子均可入药，具有润肺定喘、止咳、缩小便等功效。
白果西米囊是一款特点鲜明的甜品，白果翠绿、香糯，西米透明，如珠甜润、爽滑。
1.原料：鲜白果250克、大西米75克、白糖200克、糖桂花1克、湿淀粉25克。
2.制作方法：
(1)白果剥去壳，放在五成熟的油锅内，用手勺捺搽着揉去外皮，倒入漏勺沥油，将余衣拣净，用刀背压扁，使其有裂纹，易于入味。
2.先将大西米放碗内加开水，用筷子搅散浸泡后捞出，倒入锅中，加开水1000克，放在中火上，烧开后移向小火上继续煮五分钟，至西米已呈半透明状，中心有一小白点时，即用勺捞起放在凉水中浸泡。
(2)炒锅洗净，放在旺火上放入开水750克，放白果和西米。白糖烧开撇去浮沫，再放糖桂花，用湿淀粉调稀勾芡装入碗内即成。
附注：大西米是将淀粉蒸熟，用机器轧成如珍珠大小的粒状，产于广东汕头等地。白果冬瓜子饮有通淋利浊的作用，可治疗尿带白浊、尿频急数余沥不净、遗精淋病，每日服8次，每次1小怀。白果种子属于银杏科植物银杏种子，落叶大、大乔木高达30-40米，全株无毛干直立、树皮淡灰色、老时黄褐色纵裂、叶其长柄叶片扇形、花单生，一株雄球花为蒸体花絮状，雌球花具长柄种子、核果状近球形或椭圆形，种肉质白色、熟时淡黄色或橙黄色。白果的叶子和种子都可以入药。
白果具有润肺益气、定痰喘涩精、止带浊叶：杀。虫止血止痛的功效。白果种子可用于治疗支气管、哮喘、慢性支气管炎、肺结核、尿频遗精、白带等疾病。白果种子还可外用治疗疥疮。
白果的成分包括脂肪酸、淀粉、氰氢酸、蛋白质及组氨酸，果肉(外种皮)含白果酸、白果醇、白果酚，叶中含有黄酮、莽草酸等。白果酸在体内外可抑制结核杆菌和一些皮肤真菌。白果叶所含的黄有降低血清、胆固醇等作用。白果的功效主要有润肺益气、定痰喘涩精、止带浊叶：杀。虫止血止痛。白果的叶子还可以杀死虫子、止血止痛。白果种子可用于治疗支气管、哮喘、慢性支气管炎、肺结核、尿频遗精、白带等疾病。白果种子还可外用治疗疥疮。叶：冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、胆固醇过间症、痢疾像皮肿。
用量：种子叶4.5-9克。[药方参考]
1.慢性气管炎：白果仁(银杏)250毫克，地龙、黄芩素各150毫克(每片含量)，加适量淀粉制粒压片每服5片，每日2次，早晚空腹服，10天为一个疗程，中间休息5天。
2.肺结核：秋后采嫩银杏(带肉质种外皮，放入瓶中加入菜油以没没为度，将瓶密封埋于土中5个月后可取用但以越陈越好，即为油浸白果。每取银杏1个，撕其肉温水送服，每日3次连服30--100天。
3.支气管哮喘肺结核咳嗽：白果仁9至12克(炒去壳)加水煮熟加入砂糖或蜂蜜连汤食之。
4.咳嗽喘息：白果仁9克、麻黄、甘草各6克水煎服。
5.冠状动脉粥祥硬化性心脏病。心绞痛：
③舒血宁片：每片含银杏叶总黄酮量约2毫克，每次舌下含服一到二片，每日3次。
2.复方银杏片：银杏时何首乌钩藤各4.5克，制成片剂为1日量。
3.舒血宁注射液：每2毫升含银杏叶黄酮甙元0.3毫克及聚乙二醇30%，肌肉注射每次4毫升，每日1次疗程6-10周。目前北京市生产的银杏叶注射液，每老升含总黄酮量1.5毫克(《全国中草药汇编》。
6.血清胆固醇过高症：银杏叶提取主要成分黄酮制成糖衣片每片含黄酮1.14毫克，每次服4片每日3次。
7.小儿肠炎：银杏干叶3--9克，加水2碗，放成1碗，擦洗小儿脚心、手心心口(巨阙穴周围)，严重者擦洗头顶每日2次。
8.头风眩晕眼黑目眩：白果仁炒燥研细末每服3-6克以红枣汤调服。
9.遗精遗尿小便频数白浊妇女体虚白带：
①白果仁3克炒后入水煎加糖连汤食之或炒燥研粉服。
②生白果仁2-3粒研末另取鸡蛋一个，开个小孔将白果末塞入鸡蛋以纸糊封于饭锅上蒸熟，每日吃蛋1-2个。